VITE AGIR…VITAMINES!

Les vitamines ne fournissent pas d’énergie, ce sont des éléments fonctionnels du corps humain, elles rendent possible un grand nombre de réactions métaboliques. Les vitamines (hydrosolubles* ou liposolubles*), les minéraux et les oligo-éléments, sont indispensables à l’organisme. Une alimentation équilibrée pourvoie à nos besoins quotidiens. Toutefois les besoins sont accrus chez les sportifs. Les carences (fréquentes) ont des conséquences catastrophiques sur l’entraînement et la performance : fatigue générale, lassitude, mauvaise récupération etc.. ces défaillances peuvent conduire à des blessures, voire un sur-entraînement.

dans le tableau ci-dessous des informations qui peuvent vous permettre d’identifier les meilleures sources de vitamines alimentaire et d’améliorer ainsi la qualité et l’équilibre de vos repas. La cuisson, la lumière, le stockage… peuvent modifier la teneur en vitamines des aliments Enfin sachez qu’un surdosage est aussi mauvais qu’une carence!!